QUÉ COMER PARA EVITAR DOLORES DE CABEZA

Son muchas las causas que pueden desencadenar un dolor de cabeza (estrés, factores hormonales, fármacos, etc.). En algunas ocasiones los dolores de cabeza como las migrañas pueden aparecer como resultado a intolerancias alimentarias. Una de ellas es la intolerancia a la histamina .

Qué es la histamina
La histamina se encuentra en los alimentos de forma natural, también nuestro cuerpo la produce de forma endógena. La histamina tiene efectos neurológicos, inmunes y endocrinos. Da lugar a procesos inflamatorios, se produce como respuesta en procesos de alergias, produce vasodilatación, secreción en el sistema respiratorio y aumento de las secreciones de ácido gástrico entre otros procesos.
La histamina puede acumularse en nuestro cuerpo cuando la actividad de una enzima la Diamino Oxidasa (DAO) es insuficiente.
Los síntomas que produce el déficit de la DAO son dispares: problemas gastrointestinales (diarrea, estreñimiento, mareos, náuseas, reflujo gastroesofágico), rinitis, cefaleas, migrañas, acúfenos (sonidos o zumbidos en los oídos que no proceden del exterior), problemas cutáneos (picores, rojeces), trastornos neurológicos y musculares (dolor muscular y fatiga).
Más del 80% de las personas que padecen migrañas tienen déficit de la enzima DAO .
El tratamiento para tratar esta intolerancia se basa en la administración de fármacos que mejoran la actividad de esta enzima, así como reducir aquellos alimentos ricos en histamina o propulsores de su formación.

Alimentos que aumentan los niveles de histamina
Bebidas alcohólicas . El alcohol actúa como inhibidor de la enzima DAO. La principal razón por la que nos encontremos mal tras el consumo de alcohol es la concentración elevada de histamina en nuestro cuerpo.
Embutidos
Conservas de pescado
Marisco
Quesos curados
Legumbres y derivados de la soja
Frutas cítricas, berenjena, espinacas, tomate
Vinagres
Leche
Chocolate
Frutos secos

Si crees que puedes sufrir deficiencia de esta enzima, ponte en contacto con tu médico, a través de un análisis de sangre se determina la actividad de esta enzima.