Ingredientes para 4 personas
Calabaza 4 rodajas (380g)
Copos de avena integral 2 cucharadas soperas
Garbanzos cocidos 1 taza (200g)
Huevo (opcional)
Comino, ajo, cebolla y cúrcuma en polvo ½ cucharadita
Sal, pimienta, pimentón
Pan integral rallado (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
- Pela la calabaza y corta en rebanadas. Cuece al vapor o al horno.
- Una vez cocida la calabaza tritúrala con la batidora y haz un puré.
- Tritura los garbanzos con la licuadora, procesadora o bien con un tenedor.
- Mezcla los garbanzos con el puré de calabaza.
- Añade a la mezcla la avena y los condimentos.
- Si quieres añade también un huevo.
- Mezcla todo hasta obtener una masa maleable.
- Haz la forma de las hamburguesas (utiliza pan rallado si quieres dar más consistencia).
- En la bandeja de horno y sobre un papel de horno coloca las hamburguesas. También puedes cocinarlas a la plancha.
- Hornea por cada lado hasta que se doren las hamburguesas.
Consejo : puedes añadir otros ingredientes como zanahoria rallada, puerro, champiñones o queso para incrementar el sabor.
Descubre más desde Losdarmi
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.